サンフランシスコベイエリアの人々に愛されている「Mt Tam(マウント・タム)」チーズ。ベイエリアの「Cowgirl Creamry」社のチーズで、サンフランシスコの北にある「Mt Tamalpais(タマルパイス山)」から名付けられているそう。立派なチーズ売り場があるWhole Foods Marketでも常に中央に陳列されています。
バレンタインの時はハート型のMt Tamも出ていました！
このチーズの特徴はなんと言っても他にはないクリーミーさ。トリプルクリームというタイプの白カビチーズで、とっても柔らかく濃厚。
私はサンフランシスコに住む夫に初めて会いに行った際「このチーズ、クリーミーでびっくりするくらい美味しいんだよ！！！」と勧められて知ったのですが、一口食べ、クリームチーズとカマンベールチーズを掛け合わせた感じ！？と、これまでに食べたことのない食感が印象的でした。そして結婚後、私もサンフランシスコに移住し2人で飲む際は必ずと言っていいほどこのチーズをつまんでいました。
その後、ビザの都合で3年以上日本に帰国することになってしまったのですが、その間どうしてもこのチーズが食べたい！と店頭でもネットでも探してみるも、どこにも売っておらず。
そして再渡米となった昨年の夏、ビザ通過祝いにこのチーズを買って乾杯〜！懐かしの味。以前とクリーミーさが変わった？とも感じましたが、美味しいことに変わりなし。とても嬉しかったです。
また、Los Altos(ロスアルトス)のダウンタウンにこのチーズを使ったチーズサンドのお店を発見。一口食べて、口の中に白カビのチーズの香りが一気に広がります。こんなに美味しいチーズサンドを食べたのは初めて、と夫と感動しました。(お店は、State Street Marketというフードコートに入っていました。現在臨時休業中のようですが。)
先週末、日本から引っ越してきたばかりの友人宅にお邪魔した際、このチーズを紹介しようと持って行ったのですが、とても喜んでもらえました♪
少々高めですが、丸々1個は多いなぁ…という場合でも、Whole Foodsではハーフカットでの販売もしてくれます！私も先日買った際、チーズ売り場のお兄さんにハーフカットを頼みましたが快く対応してくれました。ベイエリアでまだ食べたことのない方、ぜひお試しあれ〜。
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