今日は韓国人のお友達のお家にお邪魔してランチを頂いてきました。今日の目的は「ホットック」を作って食べること。ホットックは韓国の屋台でよく売られているパンケーキやおやきのようなおやつ。私は初めてだったのでワクワク〜♪
ホットックはデザートなので、ランチはセルフ生春巻きをしようと友人が用意してくれていました。
なんて素敵な盛り付け！！トビコとマヨネーズを混ぜた手作りのスペシャルソースも。美味しくてヘルシー！いくらでも食べれるね〜と皆んなで巻き巻きしながら楽しくいただきました♪
生春巻きを食べている間に友人がホットックの準備をしてくれていました。今回使用したミックス粉はこちら。韓国では定番のホットックブランドだそう。
まずは粉とイーストを混ぜ合わせ30分発酵させます。そして、一握りの大きさに丸め、中にピーナッツ粉とシナモンシュガーを混ぜ合わせた粉を入れて閉じます。
あとはフライパンで焼くだけ！ヘラで上から押しつぶし、お焼きのような平べったい形に成形します。
そして完成したホットックがこちら。シュガーが残ったので上からまぶしました。
初めてのホットック。お味は…と、とっても美味し〜〜〜！生地は、表面はカリッと、中身は超もっちり。中に入れたピーナッツ粉とシナモンシュガーが溶けてソースのようになっていました。
発酵の時間はかかりますが、その他の工程は簡単なので子どもと作るのも楽しそうだなと思いました。とにかくとっても美味しかったので、韓国スーパーでミックス粉をゲットして我が家でも作ってみたいと思います！！
ごちそうさまでした。
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