今日は1月7日、七草粥をいただく日。日本食スーパーに行けば七草セットは売ってそうですが、せっかくなのでアメリカバージョンで作ろう！！と、いつも買い物をするWhole Foodsで食材を揃えてみました。
その食材がこちら。ラディッシュ、人参、Spring Mix(サラダリーフミックス)。
ラディッシュは、Easter egg radish(イースター・エッグ・ラディッシュ）という春先に出る品種が売っていたので買ってみました！カラフルで可愛い。
七草粥は春の七草で作るので、「Spring Mixってまさに七草粥にピッタリ！」と思い購入。年中この名前で売っているんですけどね（笑）。中身は、グリーンリーフ、レタス、水菜、タンゴ(セロリの葉?)、オークリーフ、レッドオークリーフ、グリーンチャード、アルグラ(ルッコラ）…..17種類もの野菜のミックスみたいです！！
どの野菜が何なのか見た目では全くわかりませんが、５種類ピックアップ。そして、人参の葉とラディッシュの根と葉も加えて完成〜。それと、お節で使った柚子が余っていたので白菜漬けに。４年前にサンフランシスコに住んでいた時は、白菜は普通のスーパーであまり見かけませんでしたが、ここ数年で流通量が増えたのか今はよく売っています。ちなみに、柚子は年末に日本食スーパーで買いましたが１個$4.9もしました。年に一度しか買えません(泣)。
朝食に、無病息災を祈っていただきました。11月末のサンクスギビングからクリスマス、年末年始と、たくさん食べ続け胃が疲れていたので、優しい味にほっこりしました。アメリカに住んでいますが、日本の年中行事も取り入れて、１年元気に楽しく過ごしたいと思います♪
コメント