アメリカverの七草粥

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今日は1月7日、七草粥をいただく日。日本食スーパーに行けば七草セットは売ってそうですが、せっかくなのでアメリカバージョンで作ろう!!と、いつも買い物をするWhole Foodsで食材を揃えてみました。

その食材がこちら。ラディッシュ、人参、Spring Mix(サラダリーフミックス)。

ラディッシュは、Easter egg radish(イースター・エッグ・ラディッシュ)という春先に出る品種が売っていたので買ってみました!カラフルで可愛い。

七草粥は春の七草で作るので、「Spring Mixってまさに七草粥にピッタリ!」と思い購入。年中この名前で売っているんですけどね(笑)。中身は、グリーンリーフ、レタス、水菜、タンゴ(セロリの葉?)、オークリーフ、レッドオークリーフ、グリーンチャード、アルグラ(ルッコラ)…..17種類もの野菜のミックスみたいです!!

どの野菜が何なのか見た目では全くわかりませんが、5種類ピックアップ。そして、人参の葉とラディッシュの根と葉も加えて完成〜。それと、お節で使った柚子が余っていたので白菜漬けに。4年前にサンフランシスコに住んでいた時は、白菜は普通のスーパーであまり見かけませんでしたが、ここ数年で流通量が増えたのか今はよく売っています。ちなみに、柚子は年末に日本食スーパーで買いましたが1個$4.9もしました。年に一度しか買えません(泣)。

朝食に、無病息災を祈っていただきました。11月末のサンクスギビングからクリスマス、年末年始と、たくさん食べ続け胃が疲れていたので、優しい味にほっこりしました。アメリカに住んでいますが、日本の年中行事も取り入れて、1年元気に楽しく過ごしたいと思います♪

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